课程学习内容


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通过系统学习,学生能熟练掌握流行的欧美名菜、东南亚风味代表菜的制作技术,培养学生具有创新能力,具有烹饪工艺美感,良好的职业道德,毕业后能胜任酒店宾馆技术骨干,能快速设计、完成常规宴会的组织制作,具有管理西餐运营的能力。

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专业教学特色


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课程采用“一体化”教学,学习内容由浅入深,从易到难,循序渐进,以行业实际应用作为学习???,在完成每个??榈难昂蠼心?榭己?, 让学生充分消化该??樗暗淖ㄒ抵?,学生通过一年的学习,掌握西式烹调各种原料的加工方法及加工技巧,能利用课堂上所学的专业知识, 做出各行业中受欢迎的菜式。

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