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【名师大讲堂】热烈欢迎云南上鼎私房菜行政总厨王映晓大师到我校讲学

来源:云南新东方烹饪学校      时间:2020-08-23 15:36     点击:
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8月22日9:30,云南新东方烹饪学校邀请到云南上鼎私房菜行政总厨王映晓大师到我校讲学,为欢迎大师的到来,学校举行了隆重的欢迎仪式。



已有多年从厨经验的王大师,厨艺精湛,对菜品的烹制有着自己独到的见解,本次授课王大师为学子们带来了兼具经典与创新的菜品,分别为捞汁四宝、三杯牛蛙、脆皮松茸。


捞汁四宝

三杯牛蛙

脆皮松茸

王大师说道:“这三道菜品,从选材到食材处理再到食材加工,都很考验一位厨师对刀工的处理、火候发热掌握等。每一个操作步骤容不得半点马虎,稍有差错,满盘皆输。”同学们听着王大师的话,也认可的点了点头。



课堂上,从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰,王大师都进行了示范和详细的讲解,同学们也在认真听讲做笔记。在交流互动环节中,大师还与同学们分享了他对于烹饪和生活的感悟,从厨师行业角度出发,结合自身经验,教导同学们要珍惜学习的机会,并为同学们提供了宝贵的建议,独到的见解和轻松幽默的语调,赢得了同学们热情的掌声。



一堂精彩的名师大讲堂也随着同学们热情的掌声结束。云南新东方烹饪学校不定期的举办名师大讲堂活动,希望通过大师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品,增长阅历,也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力!

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